Chi tiết - Sở Nông nghiệp và PT nông thôn

Kiểm soát giết mổ động vật là việc kiểm tra tình hình dịch bệnh động vật trước và sau khi giết mổ. Kiểm soát giết mổ là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Lãnh đạo, viên chức và người lao động Trạm Chăn nuôi và Thú y liên huyện Cam Lộ - Đông Hà trong những ngày Tết nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới. Công tác kiểm soát giết mổ được thực hiện tốt không chỉ hạn chế được sự phát tán của mầm bệnh làm lây lan dịch do việc giết mổ ĐV bị bệnh, chết gây ra mà còn góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và môi trường. Kiểm soát giết mổ tốt cũng là một trong những giải pháp làm tăng nguồn thu cho đơn vị để đảm bảo đời sống việc làm cho những lao động hợp đồng của Chi cục.

Trên địa bàn thành phố Đông Hà, mỗi ngày có khoảng 130 con lợn, 8 con trâu, bò và trên 750 con gia cầm được giết mổ tại các lò mổ tập trung trên địa bàn. Bên cạnh đó, còn có khoảng 1,5 tấn thịt lợn và 1,2 tấn thịt bò được đưa từ các địa phương khác tới. Những ngày Tết nguyên đán, số gia súc được giết mổ và tiêu thụ tăng gần gấp đôi ngày thường, vì vậy công tác kiểm soát giết mổ trên địa bàn luôn được Lãnh đạo cũng như cán bộ Trạm chú trọng, đặc biệt là trong những ngày lễ tết, nhất là dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới. 

Để làm tốt công tác kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y, đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới, Lãnh đạo, viên chức và người lao động Trạm Chăn nuôi và Thú y liên huyện Cam Lộ - Đông Hà đã có nhiều giải pháp nhằm hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, đó là:

1. Tăng cường thông tin tuyên truyền đến người tiêu dùng chỉ sử dụng động vật, sản phẩm động vật đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

- Phối hợp với Trung tâm văn hóa Thể dục thể thao thành phố làm chuyên mục, tuyên truyền, hướng dẫn cho các tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến hoạt động chăn nuôi, kinh doanh, buôn bán, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật thực hiên tốt các quy định về an toàn thực phẩm, không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và môi trường. 

- Phối hợp với Ban quản lý chợ Đông Hà, thường xuyên tuyên truyền đến người tiêu dùng, các hộ buôn bán sản phẩm động vật chỉ sử dụng, buôn bán thịt động vật có dấu kiểm soát giết mổ, dán tem kiểm tra vệ sinh thú y của cơ quan thú y.

- Giao trách nhiệm cho nhân viên thú y phường phối hợp với nhân viên khuyến nông và cán bộ phụ trách lĩnh vực thông tin, truyền thông, ban cán sự khu phố thường xuyên tuyên truyền, phổ biến cho người chăn nuôi, người có tham gia vào các hoạt động buôn bán, vận chuyển, giết mổ động vật, sản phẩm động vật các quy định của pháp luật về thú y, chỉ thực hiện giết mổ động vật tại cơ sở giết mổ đã được cấp phép.  

2. Cán bộ làm công tác kiểm soát giết mổ luôn chấp hành nghiêm giờ giấc lao động.

Do có tính đặc thù, việc giết mổ động vật trên địa bàn thành phố thường được thực hiện từ 12 giờ đêm đến 5 giờ sáng hôm sau, do vậy cán bộ làm công tác kiểm soát giết mổ phải có mặt tại lò mổ trước lúc giết mổ (từ 19 - 20 giờ hàng ngày) để kiểm tra gia súc sống trước khi giết mổ và giám sát quá trình giết mổ đến con cuối cùng (khoảng 5-6 giờ sáng ngày hôm sau) để kịp thời phát hiện, xử lý ngay những trường hợp dịch bệnh, những trường hợp không đảm bảo an toàn thực phẩm.

3. Cán bộ làm công tác kiểm soát giết mổ thực hiện đúng quy trình kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y.

 - Trước khi giết mổ nếu phát hiện động vật có triệu chứng của dịch bệnh hoặc bị chết, cán bộ làm công tác kiểm soát giết mổ sẽ tiến hành lập biên bản và xử lý theo quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y.

 Sau khi giết mổ nếu phát hiện thịt, phủ tạng động vật có màu sắc không bình thường, có dấu hiệu bệnh lý, không đảm bảo yêu cầu vẹ sinh thú y thì cán bộ làm công tác kiểm soát giết mổ sẽ tiến hành xử lý bằng các biện pháp như tạm dừng giết mổ, giết mổ ở khu vực riêng, giết mổ bắt buộc, tiêu hủy bắt buộc hoặc chuyển mục đích sử dụng theo quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

4. Đảm bảo thu đúng, thu đủ phí kiểm soát giết mổ theo quy định

Việc thu phí kiểm soát giết mổ là một trong những nhiệm vụ hết sức khó khăn đối với cán bộ làm công tác này bởi nó tác động đến lợi ích kinh tế của các chủ giết mổ. Không ít chủ giết mổ tìm cách trốn tránh, thiếu hợp tác trong việc nộp phí theo quy định. Để thực hiện thu đúng, thu đủ, đúng thời gian quy định cán bộ làm công tác kiểm soát giết mổ phải luôn mang trang sắc phục của ngành, hết sức công tâm và nghiêm túc trong khi thực hiện nhiệm vụ.

Đối với những chủ gia súc cố tình trốn tránh, thiếu hợp tác, Lãnh đạo Trạm sẽ lập tổ kiểm tra phối hợp với Ban quản lý chợ, tạm dừng việc mua bán cho đến khi chủ giết mổ thực hiện đầy đủ nghĩa vụ theo luật định. Bên cạnh những biện pháp cứng rắn xử lý theo pháp luật, đối với những chủ giết mổ không thực hiện nghiêm việc nộp phí, cán bộ trạm luôn làm tốt công tác dân vận, tạo mối quan hệ đồng thuận với các chủ giết mổ qua đó việc thu phí đã bớt căng thẳng và đến nay công tác thu phí đã đi vào nề nếp đảm bảo thu đúng, thu đủ theo quy định.

5. Phối hợp với các cơ quan, đơn vị có thẩm quyền tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra việc kinh doánh phẩm động vật tại các chợ, tại các điểm buôn bán nhỏ lẻ trên địa bàn, xử lý nghiêm các đối tượng vi phạm.

Để xử lý nghiêm các đối tượng kinh doanh, giết mổ động vật tại những địa điểm không được cơ quan quản lý cho phép, giết mổ động vật bị bệnh, chết, kinh doanh phẩm động vật không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y, cán bộ trạm đã tích cực phối hợp với Công an Kinh tế thành phố, Công an tỉnh, phòng Thú y của Chi cục Chăn nuôi và Thú y tăng cường công tác kiểm tra việc kinh doanh phẩm động vật tại các chợ, tại các cơ sở giết mổ. Quá trình kiểm tra, Công an tỉnh, thành phố và cán bộ trạm đã xử phạt nhiều đối tượng giết mổ động vật bị bệnh chết, buôn bán phẩm động vật không rõ nguồn gôc, số tiền xử phạt hàng chục triệu đồng./.

 

               Nguyễn Văn Bàn

                                            Trạm Chăn nuôi và Thú y liên huyện Cam Lộ - Đông Hà